【1212泥鳅眼】浓浓腊八节吃腊八粥品出年味

每到腊月，人们对于春节的传统情感就日渐浓烈了。今天（26日）是农历腊月初八，是我国民间的传统节日“腊八节”。俗话说“过了腊八就是年”，喝一碗香气腾腾的“腊八粥”，再泡上一瓶有滋有味的“腊八蒜”——“年”的气氛就在今天开始慢慢升腾
腊八粥的功效很多，可改善虚弱体质，补心血，还可止咳润肺、防止便秘、养颜美容。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的腊八粥。冬季气候干燥，寒风入骨，腊八粥既美味又御寒。
腊八粥的做法很讲究，煮粥以米、豆、枣三者为主体，但黄豆、豌豆等绝不可用。米的种类繁多，分为粳米、糯米，再加黄米和小米，还有大麦米，甚至果类的薏仁、芡实。豆以赤豆为主，也可以少加芸豆。枣是果类之首，取其香，起调味作用。比较讲究的煮法是先取豆汤和枣汤，取汤之法是将赤豆煮烂，用做豆沙的方法去皮留沙，再溶入豆汤内。枣、豆的皮渣，用淘米箩滤一两次。煮粥时用枣汤做底，加清水下米，再加上适当果肉就煮成好味道的腊八粥了。
腊八蒜：

材料：大蒜若干，醋一瓶(山西陈醋或镇江香醋最好)。

做法：

1.将大蒜剥去外皮儿，切去蒜蒂，然后将大蒜放入可以密封的坛子或瓶子中；

2.将醋倒入，直至没过蒜瓣儿；

3.将容器密封，放置到阴冷的地方，7-10天蒜变绿后即可食用。>>>

每逢腊八节，民间还有泡腊八蒜、酿腊八酒等习俗。腊八酒，是腊八节用糯米酿制的酒，年后香味浓郁。

好     像很好吃

今天是腊八啊.......

腊八节快乐~!!!::38::

八宝粥::38:: ::38:: ::38::

原帖由 冰封的忧郁 于 2007-1-26 18:28 发表
腊八节快乐~!!!::38::

这个好象不算节日::34::

米人给偶买的说````

杭州可以去什么地方吃啊！！！

腊八粥很多中药店今天都是免费吃的!上天竺也都有的

汗 去药店貌似不好::34::

老太婆老太公今天天没亮就去排队领了~队伍好几百米呢

从小就吃腊八粥
但一直都没弄明白到底啥意思

腊八粥好象有个故事的~
不过忘记了!
现在吃腊八粥好象是对来年的期盼!有吉祥的意思

都是美好的企盼
干脆烧烧香祈祷猪年里能顺一点
下次到灵山抱抱佛脚

这都是中国传统的风俗~

腊八到了
年也就快到了

貌似是灶神::41:: ::41:: ::41::

送灶神应该是腊月廿三吧
我们那当地叫吉兆

不知道  我家貌似没灶::38::

太阳灶::38:: ::38::

燃气灶::34:: ::34::

貌似那个是算灶::34::

难道一定要土灶才算可以吗??

是我的思维一下没活跃的缘故::41:: ::41::

我大脑也经常死机的